Carte - Fontvieille
Les Entrées
Poutargue de Port-de-Bouc et ses toasts. 22 €
Foie gras mi-cuit des Landes extra, cœur à l’olive confite. 26 €
Bonbon de chèvre de pays, tomates confites et basilic. 20 €
Capuccino de tourteau, lit de brandade de morue à l’huile d’olive AOP. 22 €
Les Plats
Poisson d’arrivage préparé par nos soins.35 €
Cuisse de Lapin confite à l’huile d’Olive AOP des Baux (Moulin Saint Jean). 35 €
Croustillant d’épaule d’Agneau des Alpilles Et sa côte taillée dans le carré.35 €
Filet de Bœuf « Charolais » jus réduit au piment d’Espelette.38 €
Les desserts et fromage 12 €
Verrine citron crémeuse à la myrtille sauvage.
Crumble aux fruits d’automne et sa touche glacée.
Feuillantine choco/passion et son sorbet.
Déclinaison de Fromages du moment.
Menu Bergerie 35 €
Servi uniquement le midi sauf le Dimanche et Jours fériés.
Balade gourmande du Patio
(Assortiment d’entrées Provençales).
Ou
Velouté du moment.
– —
Croustillant d’épaule d’agneau des Alpilles, Polenta croquante aux olives.
Ou
Poisson d’arrivage.
– —
Moelleux aux fruits de saison, et son sorbet.
Ou
Chèvre du Rove, confiture de figues de Maman Jeanine
Menu Patio n’Aimant 55 €
Amuse – bouche
Capuccino de tourteau, lit de brandade de morue
à l’huile d’olive AOP.
Ou
Velouté de cèpes de Pays et son flan de foie gras.
Ou
Ris d’agneau braisés, pommes de terre rattes.
et thym fumé.
Poisson d’arrivage.
Ou
Filet de cannette laqué au miel,
jus acidulé à la grenade.
Ou
Trilogie autour de l’agneau des Alpilles.
Douceur d’automne à la châtaigne.
Ou
Feuillantine choco/passion et son sorbet.
Ou
Verrine citron crémeuse à la myrtille sauvage.
Ou
Déclinaison de fromages affinés, confiture de Figues maison.